CHAPSUI DE BICHOS
Hace algunos días apareció se exhibió un documental en la televisión abierta (Informe Especial, TVN-Chile). Este reportaje donde una periodista, mediante cámaras ocultas exhibe el deplorable estado de las cocinas de conocidos restaurantes de Santiago. Incluso adelantó la remodelación de la impresentable sucursal de la Piccola Italia de Manquehue(ver noticia ).
Bueno, pese a que los estados de las cocinas que se mostraban en aquel reportaje daban asco y a la impresión que esto me produjo, ayer, casi sin pensarlo entré a un restaurant de comida china (Antonio Varas con 11 de Septiembre). En realidad creo que casi fue mala suerte, tenía indigestión y me dolía bastante la cabeza, y ahí ... en el fondo del arroz chaufán, bien cocidito, yacía el cadáver un bicho que pasó a mejor vida en la olla en la que cocieron el arroz.
Bueno, pese a que los estados de las cocinas que se mostraban en aquel reportaje daban asco y a la impresión que esto me produjo, ayer, casi sin pensarlo entré a un restaurant de comida china (Antonio Varas con 11 de Septiembre). En realidad creo que casi fue mala suerte, tenía indigestión y me dolía bastante la cabeza, y ahí ... en el fondo del arroz chaufán, bien cocidito, yacía el cadáver un bicho que pasó a mejor vida en la olla en la que cocieron el arroz.
La verdad es que ya me había comido prácticamente todo el plato, luego pagué y le reclamé al chino dueño que andaba rondando por ahí. ¿Qué iba a hacer?, un escándalo.... no lo creo. Bueno después del reclamo el chino de encogió de hombros y con la misma sonrisa con que me abrió la puerta del restaurant me pidió unas disculpas más falsas que billete de $3000. Con la revoltura estomacal del momento realmente no me quedó ánimo de nada, pero pasado el rato me da bastante rabia sentir que una persona común y corriente está totalmente desamparada ante los abusos y negligencia de los dueños de restaurantes, pubs y muchos otros locales.
¿Qué se puede hacer en estos casos?, ¿Llamar al SERNAC? ... mala idea, lá unica respuesta que se logra es un correo automático diciendo que supuestamente existe un "empleado o ejecutivo" viendo el caso, lo que en resumidas cuentas es que pasa el tiempo y no hacen nada. ¿Llamar al Servicio de Salud? ... otra mala idea, tienen problemas con médicos, enfermeras, empleados, hospitales, postas .... etc. Pero qué pasaría si hubiese sido algún burócrata con influencias ... bueno no me extrañaría que a las 24 horas el restaurant estuviera clausurado por el SS. Creo que en E.E.U.U. el afectado (yo) habría podido demandar al restaurant y obtener algo ... por último que le obligaran a mantener la higiene en la cocina.
Creo que aprendí que el dicho "ojos que no ven, corazón que no siente" lamentablemente se cumplió .. nunca ví la cocina de ése restaurant ... pero lo que salió de ella deja mucho que desear.
Atte.
Cristian Segura L.
¿Qué se puede hacer en estos casos?, ¿Llamar al SERNAC? ... mala idea, lá unica respuesta que se logra es un correo automático diciendo que supuestamente existe un "empleado o ejecutivo" viendo el caso, lo que en resumidas cuentas es que pasa el tiempo y no hacen nada. ¿Llamar al Servicio de Salud? ... otra mala idea, tienen problemas con médicos, enfermeras, empleados, hospitales, postas .... etc. Pero qué pasaría si hubiese sido algún burócrata con influencias ... bueno no me extrañaría que a las 24 horas el restaurant estuviera clausurado por el SS. Creo que en E.E.U.U. el afectado (yo) habría podido demandar al restaurant y obtener algo ... por último que le obligaran a mantener la higiene en la cocina.
Creo que aprendí que el dicho "ojos que no ven, corazón que no siente" lamentablemente se cumplió .. nunca ví la cocina de ése restaurant ... pero lo que salió de ella deja mucho que desear.
Atte.
Cristian Segura L.
